(+20 фото) Муларды утки фото

При выборе уток мясного направления 🦆 обратите внимание на гибридов Мулард. Эти домашние птицы неприхотливы в еде, 🍲 обладают высокой продуктивностью и покладистым характером, 🍃 отлично подходят для разведения новичками и опытными фермерами. Прежде чем купить уток, 👩🏻‍🌾 внимательно изучите характерные особенности этой породы.

Утка мулард история появления

Муларды представляют собой гибрид, полученный в результате селекционной работы специалистов из Франции, которые скрестили селезня мускусной утки (индоутки) с уткой пекинской белой породы. В результате селекции появился неприхотливый в содержании кросс, отличающийся высокой устойчивостью к заболеваниям и идеально подходящий для новичков. Мулард был выведен в 60-х годах прошлого столетия, с тех пор он считается одним из самых лучших мясных гибридов. Немного позже проводились спаривания индоутки с оргпингтоном, руанской уткой и белой алье.

Данная работа также дала неплохие результаты, но именно муларды завоевали большую популярность среди прочих гибридов.

Муларды не встречаются в естественной природе, так как ареалы распространения их родительских особей находятся далеко друг от друга: пекинская утка проживает на территории евразийского континента, а индоутка – в Южной Америке.

Важной селекционной особенностью кросса является сохранение лучших родовых признаков обоих родителей в каждом представителе гибрида.

Так, от пикинской породы птице достались большие размеры тела, а от мускусной – накопление минимального количества жира в мясе, что делает его мягким и нежным. Как и многие искусственно выведенные скрещенные породы, муларды не могут иметь собственного потомства естественным образом, они размножаются благодаря вмешательству человека.

Особенности вида

Муларды обладают довольно внушительными габаритами и отличаются белым цветом пера. На маленькой голове птицы имеются характерные черные отметины, придающие ей большую солидность. Тело утки имеет несколько удлиненную форму и выглядит довольно мощно. Крыло довольно длинное и плотно прилегает к бокам. Ноги хорошо развиты, имеют укороченное строение, а лапы окрашены в желто-оранжевый цвет. Клюв у мулардов немного удлинен и также имеет желтую окраску.

Утки обладают довольно длинной, но в то же время крепкой шеей, за что получили второе неофициальное название – утко-гуси. Глаза у мулардов всегда темного цвета, хвост короткий.

Одной из важных характеристик гибрида является спокойный нрав и покладистый характер.

Птицы не вносят сумятицы и не производят большого шума на птичьем дворе. Кросс очень непривередлив к условиям содержания и обладает отличным иммунитетом. Это обусловлено многолетней селекционной работой, в результате которой были выделены и закреплены только самые лучшие признаки двух пород. К тому же муларды получились очень чистоплотными птицами, при своевременной уборке птичника или двора запах будет полностью отсутствовать.

Рассматривая описание уток, нельзя не упомянуть об их хорошей сообразительности. Муларды являются одним из немногих видов, который без опасений можно содержать на открытом выпасе. Стадо очень послушно и хорошо управляется, не создавая хозяевам никаких проблем. Мясо гибридов славится высокими вкусовыми свойствами и отменным качеством, а также может быть использовано в качестве диетического продукта.

Муларды утки фото

Муларды обладают внушительными размерами и белоснежной расцветкой перьев. На голове имеется чёрное пятно, как признак чистокровности породы. Не исключено затемнение перьев в области хвоста и редко на крыльях.

Домашние птицы имеют массивное туловище удлиненной формы, короткий хвост. Крылья размашистые, плотно прилегают к корпусу. Голова среднего размера, клюв приплюснутый, вытянутый, светло-желтого окраса. Шея длинная и крепкая, благодаря чему гибриды считаются утко-гусями.

Глаза Мулардов прозрачные, широко посажены, темного цвета. Оранжевые лапы короткие и массивные, перепонки закругленные. Птица ходит по двору медленно, вперевалку, не создает лишней суеты.

Продуктивность

• У Мулардов вкусное, диетическое мясо с 3 % содержанием жира на 100 г продукта. Отсутствие специфического запаха по достоинству оценят даже истинные гурманы. По питательности и пользе утятину можно сравнить с молодой говядиной.
• В 4 месяца гибриды весят 4-5 кг, а к 5 месяцам достигают 7 кг. Это благоприятный период для забоя. На выходе получается до 70 % чистого мяса. Отдельно не забывайте о богатейшем вкусе и пользе утиной печени весом до 500 г. Из этого субпродукта готовятся настоящие деликатесы, в их числе – фуа-гра.
• Муларды дают качественное перо, которое используется в легкой промышленности для изготовления подушек, перин и теплых одеял. Также применяется при пошиве верхней одежды в качестве наполнителя.
• Яйца уток крупные и вкусные. Они не используются в сыром виде, поскольку высока вероятность заболевания сальмонеллёзом. Яйца подходят для выпечки, их можно употреблять в первоначальном виде после предварительной варки и жарки.

Особенности содержания гибридов

Муларды – это отличный вариант для новичков. Утки неприхотливы в уходе и содержании, быстро полнеют, и уже в 4-5 месяцев готовы к забою. Гибриды одинаково подходят для частного и промышленного выращивания.

Обязательные условия:

• температура в птичнике – 16-25 градусов, показатель влажности – 60-70 %;
• наличие подстилки из соломы, опилок и торфа, ее регулярная чистка;
• населенность уток в птичнике – 3 головы на 1 кв. м, в вольере – 2 головы на 1 кв. м;
• отсутствие сырости, сквозняков, грязи в птичнике;
• круглосуточный доступ к воде, кормление уток 2 раза в сутки.

При наступлении холодов утки забиваются. Поскольку они не способны к размножению, не могут считаться племенными. Гибриды плохо переносят холод: сбавляют в весе, болеют, умирают. Показатели мясной продуктивности в зимний период значительно снижаются, поэтому содержать и кормить Мулардов невыгодно.

Где обитает мулард?

Муларды – искусственно выращенные птицы, которые обитают только у крупных или частных заводчиков. Как и других уток, мулардов содержат на специализированных птицефермах.

Муларды достаточно неприхотливы, поскольку не требуют особых условий содержания. Все утки – стайные, поэтому муларды содержатся небольшими группами. Основное место их обитания – сухое и теплое помещение, которое устелено соломой. У уток есть места ночлега – своеобразные наземные гнезда, где они ночуют и высиживают птенцов.

Также обязательным является место для прогулок. Желательно, чтобы это было поле или луг со свежей зеленой травой. Так утки смогут разминаться, прогуливаясь по полю, и параллельно этому щипать траву.

Хоть муларды и нацелены на накопление массы, чтобы она не превратилась в жир, им необходимо двигаться. Поэтому желательно разместить на прогулочной зоне небольшой пруд, где муларды смогут плавать и вылавливать водоросли или мелких рачков. При этом опасаться, что утки захотят улететь – не стоит. Муларды не приспособлены к полетам и быстро привыкают к хозяевам и постоянному месту обитания.

Чем питается мулард?

Чтобы птицы росли быстрее, их кормят соответствующим образом. Проще всего – купить в специализированных магазинах гранулы для кормления маленьких мулардов еще на начальном этапе. Без этих гранул птенцов можно кормить смесью из вареных яиц и кукурузной, ячневой или пшеничной каши. После первой недели жизни туда можно добавлять свежую или замороженную зелень. Взрослые утки кормятся специальными кормами и особыми белковыми смесями.

Обязательно в рацион входят следующие компоненты:

• зерна, бобовые – пшено, овес, ячмень, кукуруза, фасоль, горох. Благодаря этому птицы быстро набирают массу;
• отруби, дрожжи, жмых от подсолнуха и другие пищевые отходы, которые служат для птиц источником жиров и витаминов;
• сочные корма – свежая трава, листья капусты, крапива, кабачки, клевер, тыква и др.;
• костная мука, молочные продукты, небольшая рыба и другие корма животного происхождения.

Птиц кормят около четырех раз в день – дважды дают влажный корм, и дважды зерно. Всего в сутки взрослая птица должна получать 340 грамм корма.

Интересный факт: Селезни выращиваются для деликатеса – фуа-гра, который делается из печени птиц. Для этого селезни кормятся изолированно от самок, и им дают большое количество жира и крахмала.

Обычно мулардов кормят до 120 дней – тогда птица набирает максимальную массу, после чего у нее начинается линька, и она теряет вес. Именно тогда мулардов принято забивать на мясо.

Теперь Вы знаете чем кормить мулардов. Давайте же посмотрим, как правильно разводить уток.

Особенности характера и образа жизни

Муларды – спокойные и миролюбивые утки. Даже новорожденные утята не отличаются любопытством, а предпочитают спокойно следовать за матерью, не разбегаясь по двору. Эти утки хорошо уживаются как друг с другом, так и с другими птицами и почти не конфликтуют.

Интересный факт: Птенцы мулардов плохо распознают движение на первых порах жизни, поэтому корм сыплют прямо на спинки других утят, чтобы те склевывали его друг с друга. Так птенцы учатся ориентироваться в пространстве.

Муларды быстро привыкают к хозяину, откликаются на его голос и в целом не боятся людей. Поэтому мулардов рекомендуют для разведения новичкам-заводчикам. К тому же, муларды достаточно сообразительны. Их часто отпускают на недолгий самостоятельный выпас без присмотра, после чего птицы возвращаются домой в полном составе. Даже селезни мулардов – достаточно дружелюбные птицы. Они не ведут себя агрессивно по отношению друг к другу даже в период размножения. Поэтому мулардов можно содержать очень большими группами.

Птенцы мулардов требуют усиленного ухода, поскольку на первых порах жизни их иммунитет понижен. Например, стоит поить их с пипетки слабым раствором марганцовки, чтобы поголовье не начало страдать инфекционными заболеваниями.

Утятам также важен свет – освещение в помещении должно быть постоянным, а более взрослым птенцам необходимо около часа непрерывного света.

Большую часть времени муларды предпочитают лежать на траве и лениво щипать ее. Поэтому, чтобы утки не накопили жир, их иногда стоит целенаправленно спугивать или отводить к пруду, где птицы будут плавать. Но в целом муларды требуют минимум ухода.

Показатели продуктивности

Муларды отличаются очень высокой продуктивностью. За первые несколько месяцев птицы набирают вес до 4 кг, к четырем месяцам их масса увеличивается до 6 кг, а в 5 месяцев утки практически сравниваются с гусями и весят около 7 кг. Отличительной чертой кросса является однородность стада. В отличие от представителей других утиных пород, взрослые самки мулардов отстают от самцов в весе всего на 0,5 кг, что при визуальном осмотре не сразу бросается в глаза.

Мясо гибридов содержит около 3% жира и имеет неповторимый сочный вкус. В нем отсутствует посторонний привкус и специфические запахи, что в сочетании с минимальным содержанием жиров позволяет использовать его даже для детского питания.

По питательным свойствам и калорийности мясо кросса нередко сравнивают с молодой говядиной. Селезней часто разводят для того, чтобы получить их деликатесную печень, которая к моменту забоя, производимого в возрасте четырех месяцев, весит около 550 г. Среди большинства кулинаров печень муларда ценится наравне с печенью гуся, а некоторые гурманы считают именно ее более вкусной. Помимо мяса, муларды дают хорошее по качеству перо. Оно может применяться как для пошива подушек и перин, так и в качестве наполнителя верхней одежды.

Утки породы мулард социальная структура и размножение

Часто заводчики приобретают инкубаторы, чтобы получить продуктивное потомство от домашних уток. В случае с мулардами инкубаторы не нужны – они не сравнятся по эффективности с наседкой. Для спаривания нужно выбирать взрослых особей, поскольку если им будет меньше полугода, то утка принесет мало яиц. При этом особи, которые старше года, также приносят небольшое потомство.

На одного самца муларда должно приходиться 4-6 уток. Он будет воспринимать такое количество самок, как свою стаю, поэтому и спаривание будет регулярным. Если особей будет больше или меньше, то размножение окажется непродуктивным. При этом селезни не конфликтуют между собой, поэтому самцов мулардов лучше не держать рядом с другими, более конфликтными породами уток, поскольку он не сможет дать отпор.

Чтобы получить птенца-муларда, нужно свести вместе представителей двух разных пород уток. При этом селезни предпочитают крыть уток только своей породы, поэтому уток необходимо разводить – самцов подсаживать к самкам другой породы. В противном случае получится стандартное размножение, а не скрещивание.

Интересный факт: Селезень одной породы может игнорировать утку другой породы. Для этого заводчики даже подкрашивают самок под цвета породы селезня, чтобы тот покрыл их.

Самое удачное время для случки – конец апреля и середина июня. Утки в дикой природе, как правило, спариваются именно в этот период. Иногда можно приобрести отдельно инкубационные яйца и инкубатор. Чтобы без наседки вывести мулардов, нужно быть очень внимательным заводчиком. В инкубаторе температура воздуха должна составлять около 39 градусов, а после первой недели снижать температуру до 37 градусов. За несколько дней до появления потомства следует еще раз снизить температуру до 36,5 градусов.

Важна для инкубации и влажность – она должна составлять около 60 процентов, постепенно увеличиваясь до 90 к концу инкубационного периода. С первого дня яйца нужно переворачивать по 4-6 раз в сутки, чтобы зародыши не присохли к внутренней части скорлупы. Помимо инкубатора, можно приобрести инкубационные яйца и утку-наседку. Наседкой выбирают любую спокойную усидчивую утку, под которую кладут до двадцати яиц. Она самостоятельно высидит их, поддерживая нужную температуру и влажность, а также вовремя переворачивая яйца.

Естественные враги муларда

Поскольку муларды – исключительно домашние утки, у них нет естественных врагов. Они не сталкиваются ни с какими дикими животными и не попадают под угрозу исчезновения.

Однако муларды имеют ряд патологий, которые распространены, даже несмотря на сильны иммунитет уток:

• Аспергилез. Это грибок, который можно приобрести через грязную воду или корма. Также птицы могут заболеть им, если живут в сыром прохладном помещении. Муларды начинают тяжело дышать, мало есть и теряют интерес к прогулкам. На последних стадиях болезни они начинают хромать, а потом вовсе теряют способность ходить. Лечить грибок следует купоросом и нистатином, но вероятность вылечить поголовье очень мала, поэтому уток, чаще всего, сразу забивают;
• Дефицит белка. При недостатки белка в организме утки начинают клевать друг друга и выщипывать себе перья, из-за чего лысеют и значительно теряют в весе. Решение проблемы – добавление белковых кормов, витаминов в рацион;
• Клоацит. Возникает у мулардов из-за недостатка витаминов. Тогда у птиц краснеет клоака, покрывается полупрозрачной мутной пленкой, птицы постоянно щиплют ее. На последних стадиях клоака гноится. Лечение несложное – нужно давать птице больше витаминов, а клоаку смазывать йодом и цинковой мазью.

Помимо этого, мулардам присуще еще одно достаточно редкое заболевание, встречающееся как у диких, так и у домашних уток. По непонятным причинам некоторые утки страдают каннибализмом – они могут поедать птенцов или целенаправленно кусать взрослых сородичей. Скорее всего, это психическое отклонение, вызванное гибридизацией. Лечению такие особи не подлежат, поэтому либо изолируются от стаи, либо забиваются.

Популяция и статус вида

Муларды никогда не находились под угрозой исчезновения – получить их достаточно просто, всего лишь скрещивая различные породы уток. Они распространены как на территории СНГ, так и у европейских заводчиков. Утки стоят сравнительно недорого – утенок возраста от одной недели стоит около шестисот рублей. Взрослые птицы продаются редко, поскольку идут на забой. Уток мулардов выращивают, в первую очередь, ради нежирного мяса. Оно ценится в различных кухнях мира и продается достаточно дорого.

Печень селезней – фуа-гра, продается для итальянского блюда. Она стоит дорого, поскольку требует особых, обособленных условий содержания селезней. На данный момент селезни для этого деликатеса выращиваются в промышленных масштабах. На одной промышленной ферме количество мулардов может достигать тысячи особей, поэтому популяция уток по миру достаточно велика, чтобы не беспокоиться об их исчезновении.

Частные заводчики положительно отзываются о мулардах, как о птицах крайне неприхотливых и продуктивным. Они отмечают, что муларды редко болеют и имеют хороший иммунитет, а по весу утки соперничают даже с гусями, при этом превосходя их в два раза по срокам набора веса. Муларды требуют всего 25 кг., корма на одну особь, чтобы та смогла откормиться до необходимого веса.

Плюсы и минусы

Высокая популярность кросса среди птицеводов обусловлена рядом его важных достоинств, а именно:

• высокая устойчивость к температурным перепадам значительно упрощает содержание и разведение птиц, а также позволяет выращивать их в условиях умеренно континентального климата;
• минимальные затраты на выращивание обусловлены быстрым набором веса утки практически на любых кормах;
• отличный иммунитет сводит к минимуму падеж птицы от различных инфекционных и бактериальных заболеваний, а также способствует высокой выживаемости стада;
• благодаря скороспелости мулардов забивать их можно, начиная с 3–4 месяцев;
• мясо гибридов обладает высокими вкусовыми свойствами и чем-то напоминает гусиное;
• благодаря чистоплотности птиц, их перо находится в прекрасном состоянии и может быть использовано для производства подушек;
• утки довольно уравновешенные, не мешают хозяевам громкими криками и не убегают с подворья.

Однако наряду с очевидными преимуществами минусы у гибрида все же есть. К ним относят невозможность размножения естественным способом из-за неоплодотворенности яиц и особую чувствительность к сырости. Для более быстрого набора веса уток необходимо обеспечить сухим проветриваемым помещением и исключить присутствие сквозняков. Еще одним недостатком считается слишком высокая, в сравнении с другими породами, стоимость утят. Так, цена одного недельного птенца варьируется от 500 до 600 рублей, суточные стоят вдвое дешевле.

Взрослые особи не продаются, так как в качестве племенного материала интереса не представляют.

Заключение

Мулард – утка, которая в ходе скрещивания приобрела свои неповторимые черты характера. Они спокойны, неприхотливы, хорошо уживаются друг с другом и быстро привыкают к человеку. Благодаря таким характеристикам, муларды обрели популярность у частных заводчиков.